Annies liv

Här är det receptet på carbonara som vi brukar använda. Det har blivit jättegott alla gånger vi har gjort det, vilket är ca 10-15 gånger. Och nä, man kan inte tröttna på carbonara. Tro mig, en gång åt jag carbonara 5 dagar på en vecka (den veckan vi va i Prag) och jag tröttnade inte.

 

Här är receptet för 2 personer, är ni fyra, sex, åtta... ja då får ni helt enkelt räkna om receptet.

Det går jätte snabbt att göra!

Du behöver:

• Spaghetti
• Ett paket bacon
• Två äggulor
• ½ dl grädde
• En näve (1,5 dl) riven parmesanost
• Salt och peppar

1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten
2. Separera äggulorna från äggvitorna och blanda gulorna med grädden och hälften av osten. Salta och peppra lätt. Låt stå.
3. Strimla bacon och knaperstek.
4. Krydda med salt och peppar.
5. Slå pastan i ett durkslag, men spara lite av kokvattnet (½ dl)
6. Slå pastan över stekpannan som du nu tar bort från plattan
7. Blanda väl och häll över äggblandningen och lite av kokvattnet
8. Häll över resten av osten
9. Peppra med massor av svartpeppar.
10. Servera!

Receptet kommer ursprungligen från Jamie Olivers bok "Hemma hos Jamie" men vi har gjort om det lite. I ursprungsreceptet har de i zucchini. Klicka här för att komma till Jamies recept.

Hoppas det smakar!
Kramar Annie